Birgit Quellmelz wuchs in einer Musikerfamilie auf. Sie studierte zunächst Gesang in Weimar. Ein  Studium der Sprechkunst und Sprecherziehung in Stuttgart schloss sich an. Seither bestimmen Musik  und Sprache gleichermaßen ihr berufliches Leben. Neben der sprecherzieherischen und  stimmbildnerischen Tätigkeit gilt ihre Liebe vor allem jenen Programmen, welche Musik und Wort  verbinden. Daraus entstanden erfolgreiche Regiearbeiten für Theater, Musical und Sprechbühne. Hier liegt ihr besonders die gesangliche und sprecherische Förderung von Kindern und Jugendlichen am  Herzen. Daraus entwicklte sie eine Reihe spannender Konzert-Lyrik-Formate zu Themen wie Freiheit,  Genie und Grenzen, die u. a. mit dem Sindelfinger Kinder- und Jugendchor ihren Ausdruck fanden.

Als  Sprecherin gestaltete sie Sprechpartien u. a. im Sommernachtstraum von Mendelssohn Bartholdy in  Zusammenarbeit mit Holger Speck, die Weihnachtsgeschichte in Zusammenarbeit mit der  Internationalen Bachakademie Stuttgart unter Helmuth Rilling oder in Strawinskys Die Geschichte vom  Soldaten in der Rolle des Teufels.